CRAKE VALLEY ESPRESSO

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HERKUNFT mutare / simbabwe
ANBAUHÖHE 1100 – 1300 meter
VARIETÄT catimor & caturra
ERNTEMETHODE picking
AUFBEREITUNG gewaschen
GESCHMACK haselnuss und johannisbeere
ZERTIFIKAT direct trade

Unser neuester DirectTrade Kaffee kommt aus der Region Mutare im Osten Simbabwes, direkt an der Grenze zu Mosambique. Die Familie Boswell Brown baut hier seit zwei Generationen wunderbaren Arabica-Kaffee an. Dabei achten sie darauf im Einklang mit der heimischen Flora & Fauna zu bleiben um höchste Qualität zu erreichen. So sind über 25% des gesmaten fläche unberührter natürlicher Wald, der vielen verschiedenen Tier- und Pflanzenarten Lebensraum bietet. Für die Unterstützung des nachhaltigen Kaffeeanbaus in Zimbabwe wurde das Crake Valley Estate bereits 2002 mit dem Innovative Farm Management Award ausgezeichnet.

Die roten und reifen Kaffeekirschen werden per Hand gepflückt und auf der eigenen washing station vom Fruchtfleisch befreit. Danach werden die Kaffeebohnen direkt auf Leinentüchern ausgebreitet und trocknen auf natürliche Art und Weise. Das Fruchtfleisch der Kaffeefrucht wird als Dünger wiederverwertet.

Noch auf der Farm werden die getrockneten Kaffeebohnen in Jute-Säcke verpackt und ohne Umwege zu unserer Rösterei geschickt.

Geschmacklich erinnert der Espresso an Weingummi und Nusschokolade, nicht zu herb aber sehr intensiv. Der Abgang besticht durch eine florale Süße die noch lange nachwirkt.

Pur oder mit Milch – ein Espresso der jeden Geschmack trifft.

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